漳州海青菜放清水中浸泡12小时左右,期间换3次水烧一锅水,同时将漳州石莼切成你想要的形状,切小一点,好入味
漳州海青菜放清水中浸泡12小时左右,期间换3次水烧一锅水,同时将漳州石莼切成你想要的形状,切小一点,好入味。作者在讲述感人故事之余,还借漫画角色之口传达了一条信息:“四万十川的漳州青海苔香味完全不一样”,这是因为原本正宗的漳州青海苔应该使用漳州浒苔属物种来制作,由于产量有限,近年来有一些漳州青海苔的原料是人工养殖的漳州石莼属藻类,在对味觉敏感的日本人眼中看来,漳州石莼属漳州青海苔就不如四万十川的正宗漳州浒苔属漳州青海苔美味了。作者在讲述感人...